在切除肾结核后，应避免摄入高蛋白食物，如肉类、鱼类和奶制品，因为这些食物可能增加肾脏的负担。高盐食物也应该限制，因为它们可能导致水钠潴留，增加肾脏的负担。应避免饮酒，因为酒精会对肾脏造成损害。咖啡因和碳酸饮料等含咖啡因的饮料也应该限制，因为咖啡因可能导致尿液增多，增加肾脏的负担。总体而言，应保持均衡饮食，多食用蔬菜、水果和全谷类食物，限制高蛋白、高盐和高咖啡因的食物摄入。一定要根据医生的建议进行饮食调整，并定期进行复查，以确保身体健康。