急性肾功能衰竭（AKI）患者在饮食上需谨慎选择，以避免加重肾脏负担及恶化病情。建议选择低钠、低蛋白、低磷、低钾的食物，以减轻肾脏负担。常见的适宜食物包括：白米饭、面条、面包、鸡蛋、鱼肉（去皮去鱼刺）、鸡肉（去皮）、素食、蔬菜（除高钾蔬菜外）、水果（选用低钾水果），同时饮食中应保持足够的水分摄入，但要避免饮用过量的含钠饮料。需避免高盐、高糖、高脂肪、高蛋白、高磷、高钾食物，以及刺激性食物和饮料，如咖啡因和酒精。患者应根据个人情况及医生建议进行饮食调整，保持良好的营养状态和肾脏功能。