枫叶具有多种作用与功效。枫叶富含抗氧化物质，如多酚和类黄酮，有助于预防氧化应激引起的细胞损伤。枫叶中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。枫叶中的槲皮素和槲皮酮等成分具有抗炎和抗癌作用，有助于预防炎症性疾病和某些癌症的发生。枫叶还含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统健康，预防便秘等问题。枫叶不仅可以作为食品添加剂使用，还可以用于药用和保健，具有多种健康益处。