水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维，对人体健康有益。水果提供的维生素C有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。柑橘类水果如橙子和柠檬含有丰富的抗氧化物质，有助于降低心脏病和癌症的风险。蔬菜富含纤维，有助于消化系统健康，预防便秘和痔疮。叶绿蔬菜如菠菜和油菜含有丰富的叶绿素和抗氧化物质，有助于保护眼睛和预防眼部疾病。蔬菜中的矿物质如钾有助于维持正常血压，降低中风和心脏病的风险。适量摄入各种水果和蔬菜有助于保持健康的生活方式。