柿饼作用是指在某些条件下,柿子中的鞣酸会与胃酸结合,形成难溶性的凝块,可能导致胃结石或胃梗阻。这通常发生在柿子未成熟时食用,其中的鞣酸含量较高。鞣酸在胃酸的作用下凝固成块,难以被胃酸和消化酶分解,因而引起消化不良或胃部不适。治疗方法包括口服大量水分以帮助溶解凝块,同时避免进食未成熟的柿子。
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