蔬菜和水果通常是低热量低脂肪的食物选择。大多数蔬菜和水果含有较少的卡路里和脂肪，因此它们在减肥或控制体重方面是理想的选择。一般来说，蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康。但也要注意，一些高糖水果（如香蕉、葡萄）和深色蔬菜（如马铃薯、玉米）可能相对较高卡路里。若要控制热量摄入，可以选择低糖水果（如草莓、蓝莓）和绿叶蔬菜（如菠菜、芥兰）。将多样化的蔬菜和水果纳入饮食中，有助于维持健康的饮食平衡。