烟酸，也称为烟酸胺或维生素B3，是维生素B族中的一员。其主要作用包括促进能量代谢、维持神经系统健康、支持消化系统功能和降低胆固醇水平。烟酸有助于将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，因此对于维持身体的正常能量水平至关重要。烟酸有助于维持皮肤、眼睛和肝脏的健康，并可帮助降低血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。一般建议成人每天摄入的烟酸量为男性16毫克，女性14毫克。虽然烟酸是一种重要的营养素，但过量摄入可能导致热烧伤症（flushing）或其他不良反应，因此应遵循医生或营养师的建议摄入。