紫苏炖鸡的功效主要包括以下几点：

1. 提高免疫力：紫苏含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，这些营养素有助于增强机体的免疫功能，帮助身体抵抗疾病。

2. 抗氧化作用：紫苏中的芳香化合物具有较强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老，有利于保持身体健康。

3. 调节血糖：紫苏中的一些活性成分被发现对血糖有调节作用，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助作用。

4. 改善消化：紫苏具有促进消化液分泌的作用，有助于消化食物，减轻消化不良和胃部不适。

5. 缓解压力：紫苏具有一定的镇静和抗焦虑作用，能够缓解压力，帮助人们放松身心，改善睡眠质量。

紫苏炖鸡不仅美味可口，而且有诸多益处，适量食用对于促进健康十分有益。