脂肪的燃烧温度因其组成和来源而有所不同。一般来说,人体内的脂肪在约200°C至300°C的温度下开始分解和燃烧。这个过程是复杂的,受到许多因素的影响,如空气流量、氧气浓度和脂肪的具体结构。烹饪中的脂肪燃烧温度也取决于食用油或动物脂肪的类型,不同的油脂会在不同的温度下开始燃烧。一般而言,饱和脂肪和单不饱和脂肪的燃烧温度较高,而多不饱和脂肪的燃烧温度较低。
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