龙根草（学名：Euryale ferox），又称芡实，是一种水生植物，其种子和根茎在中药和食疗中具有多种功效。

龙根草具有补脾止泻的作用。其种子富含淀粉和多种维生素，有助于增强脾胃功能，常用于治疗脾虚引起的腹泻、食欲不振和消化不良。它具有固肾涩精的功效，常用于治疗肾虚导致的遗精、早泄和尿频等症状。龙根草还能够清热解毒，具有一定的抗炎作用，有助于缓解热毒引起的疮疡和皮肤炎症。

在食疗方面，龙根草种子可以煮粥、熬汤或制成糕点，不仅营养丰富，而且口感良好。其富含的蛋白质、碳水化合物和微量元素，有助于提高免疫力，增强体质。龙根草还具有抗氧化和抗衰老的功效，能够促进新陈代谢，延缓细胞老化。

龙根草因其多种药用和营养价值，被广泛应用于中药和食疗领域，具有重要的保健和治疗作用。