谷胱甘肽（又称谷胱甘肽酯）是一种强效抗氧化剂，可帮助减少自由基的损伤，从而保护细胞免受氧化应激的影响。它还能够增强免疫系统功能，促进身体对抗感染和疾病。谷胱甘肽还参与多种生物化学反应，如蛋白质合成、DNA修复等，有助于维持细胞正常功能。研究表明，补充谷胱甘肽可能对改善皮肤健康、减缓衰老、保护心血管系统、缓解关节炎等方面有益。对于某些特定疾病如癌症等，其作用尚需进一步研究确认。谷胱甘肽的功效主要体现在抗氧化、免疫调节和细胞保护等方面，但具体效果还需因人而异，并在医务专业指导下使用。