金线莲煮水的功效主要包括清热解毒、润肺止咳、降火明目等。金线莲含有多种活性成分，具有抗炎、抗氧化的作用，可帮助清热解毒，对于感冒、咽喉炎等症状有一定缓解作用。金线莲还含有黏液质，能够润肺止咳，缓解干咳、咳痰等症状。金线莲中的维生素A和黄酮类化合物能够降低眼睛的疲劳感，有助于明目。因此，适量饮用金线莲煮水可以起到清热解毒、润肺止咳、降火明目的功效。但需注意，金线莲性寒，不宜过量食用，尤其是体质虚寒者。