杏叶泡水的功效包括：

1. 改善消化：杏叶含有丰富的蛋白酶和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解消化不良和胃部不适。

2. 抗炎作用：杏叶中的黄酮类物质和鞣酸具有抗炎作用，可缓解炎症反应，对关节炎等疾病有一定的辅助治疗效果。

3. 降血压：研究表明，杏叶中的一些成分能够扩张血管，有助于降低血压，对高血压患者有一定的益处。

4. 润肺止咳：杏叶含有多种维生素和矿物质，能够滋润肺部，缓解咳嗽和喉咙痛的症状。

适量饮用杏叶泡水对促进消化、抗炎、降血压和润肺止咳都有一定的益处，但需要注意个体差异和饮用量的控制。