山药的热量因其种类、加工方式和份量而异。一般而言,100克生山药的热量约为82千卡。若是煮熟的山药,其热量会略微增加,大约为118千卡左右。若是制成山药粉或其他加工制品,则热量可能会有所不同。总体而言,山药是一种低热量、高纤维的食物,适合作为健康饮食的一部分。
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