黄豆炒肉末的热量取决于配料和烹饪方法。通常情况下，黄豆和猪肉的热量较高，而油的热量也会对总热量产生影响。根据一般情况，每100克黄豆大约含有约150卡路里，猪肉末约250卡路里，而油的热量约为900卡路里/100克。因此，黄豆炒肉末的热量大约在300-400卡路里/100克之间。这个数字会根据实际配料和烹饪方法而有所不同，建议在制作时尽量减少油的使用，选择健康的烹饪方式，以控制总热量摄入。