生物素是一种重要的水溶性维生素,也称为维生素B7或者维生素H。它在人体内起着多种重要作用,其中包括参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程,促进细胞生长和修复,维持神经系统的正常功能,以及支持健康的皮肤、头发和指甲生长。生物素还是辅酶,在多种代谢反应中起到催化作用,尤其是在羧基化反应中。因此,生物素的摄入对于维持人体健康至关重要。
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