胱氨酸是一种氨基酸,在生物体内具有多种重要功能。其中,最主要的作用是构成谷胱甘肽,这是一种重要的抗氧化物质,能够帮助清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。胱氨酸还参与形成一些重要的蛋白质和酶,对于维持生物体的正常生理功能至关重要。
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