山芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补肝益肾、润肠通便、健脑益智、滋补身体等功效。其主要作用包括增强记忆、改善睡眠质量、调节血压、促进消化、延缓衰老等。山芝麻中的脂肪酸有助于维持神经系统健康，维生素E和抗氧化物质则有助于保护细胞免受自由基的损伤。山芝麻还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。山芝麻对于促进健康、增强体力、改善生活质量具有显著作用。