三文鱼是一种富含优质蛋白质和健康脂肪的食物。每100克三文鱼大约含有20克的蛋白质和13克的脂肪。其中,脂肪主要是Omega-3脂肪酸,对心脏健康和神经系统功能有益。三文鱼蛋白质的消化吸收效率高,有助于维持肌肉质量和修复组织。选择野生捕捞或养殖的三文鱼有助于减少污染物的摄入,并确保其营养价值。
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