水飞蓟被认为具有多种功效和作用。它被用来帮助治疗肝脏问题，如肝炎和肝硬化，因为它被认为能够促进肝脏的解毒功能。水飞蓟也被用作一种利尿剂，有助于排除体内多余的水分和毒素。一些研究还表明，水飞蓟可能有助于降低胆固醇和血糖水平，对于控制血糖和胆固醇的人可能是有益的。水飞蓟在某些情况下可能会引起不良反应，特别是对于那些对菊科植物过敏的人。由于其利尿作用，过度使用水飞蓟可能会导致电解质失衡和脱水。在使用水飞蓟之前，最好咨询医生，特别是对于正在服用药物或患有严重疾病的人。