苜蓿草富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多种功效和作用。它有助于促进消化系统健康，缓解消化不良和胃部不适。苜蓿草含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基对身体的损害，延缓衰老过程。苜蓿草被认为有助于降低胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。它还可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。苜蓿草还被用于增强免疫系统，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。苜蓿草在促进健康方面有着多种作用，可以作为日常饮食的补充品或草药使用。