苦杏仁含有氢氰酸毒素,摄入过量可能导致中毒症状,包括呕吐、腹泻、头痛、呼吸困难和心律失常等。氢氰酸是一种强力的毒素,可阻断细胞内的氧气利用,导致组织窒息。因此,苦杏仁及其制品应该避免摄入过量,尤其是儿童,因为他们对氢氰酸的敏感性更高。若意外摄入了苦杏仁,应立即就医,并告知医生摄入的量和时间,以便进行相应的处理和治疗。
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