桃仁是桃子果核中的种仁，具有多种功效与作用。桃仁含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护心血管健康，降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病。桃仁还含有一种称为淀粉酶抑制剂的成分，能够抑制体内淀粉酶的活性，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。桃仁还具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等问题，有助于改善睡眠质量。由于桃仁含有氰化物，长期过量食用可能对健康造成不利影响，因此在食用时应适量控制。