浮小麦泡水喝的功效包括清热解毒、润肠通便、降血脂、降血糖等。但是，浮小麦泡水也有一些禁忌。由于其富含纤维素，过量食用可能导致肠道不适，如腹胀、腹泻等。浮小麦性寒，不适宜于体质虚寒、脾胃虚弱的人群食用，可能导致腹泻、腹痛等症状。浮小麦泡水喝应注意搭配，不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响其营养吸收。对于存在特定疾病或正在服用药物的人群，如糖尿病患者、孕妇等，建议在医生指导下食用，以免影响病情或药效。