南瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、锌、镁等营养物质，具有以下功效与作用：

1. 保护心血管健康：南瓜子中的亚油酸和维生素E有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。

2. 改善睡眠质量：南瓜子含有丰富的三种有助于促进睡眠的物质，即色氨酸、谷氨酸和硬脂酸，有助于缓解失眠问题。

3. 提高免疫力：南瓜子富含锌，有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

4. 促进消化：南瓜子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统健康。

5. 抗氧化作用：南瓜子中的维生素E具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老过程，保护细胞健康。