鹅不食草的行为通常被认为有以下几种可能的作用和功效：

1. 生存优势：鹅不食草可能是为了获取更多的营养来源，如水中的水生植物、小型水生动物等，从而提高生存的机会。

2. 食物偏好：鹅可能天生更喜欢水中的食物，而对草地上的植物不感兴趣，这可能是基因或个体习性的结果。

3. 食物可获性：鹅在自然环境中可能更容易接触到水中的食物，因为水源通常更加丰富和可获得。

4. 群体行为：鹅是群居动物，个体之间的行为往往受到群体的影响，可能有些鹅不食草是因为其他同伴的行为影响。

鹅不食草可能是一种天生的行为习惯，对于它们在自然环境中的生存可能具有一定的适应性优势。