桂皮具有多种功效与作用，包括：

1. 调节血糖：桂皮中的活性成分可提高细胞对葡萄糖的敏感性，有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

2. 抗菌消炎：桂皮含有丰富的抗氧化物质，具有抗菌、抗炎作用，可用于治疗口腔感染、呼吸道感染等问题。

3. 提升免疫力：桂皮中的活性成分有助于增强免疫系统功能，帮助身体抵抗疾病。

4. 促进消化：桂皮可刺激胃液分泌，有助于消化食物，缓解消化不良、胃痛等问题。

5. 减肥瘦身：桂皮可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减轻体重。

桂皮的使用方法包括：可以将桂皮粉末加入食物或饮品中食用，也可以将桂皮泡水饮用，或是用桂皮制作成药物，按照医生或药剂师的建议进行使用。需要注意的是，过量食用桂皮可能会引起不良反应，如肝损伤等，因此在使用桂皮时应遵循医嘱，控制用量。