当人体进行运动时，肌肉会不断地消耗能量来维持运动所需的动力。这个过程中，首先消耗的是体内储存的碳水化合物，如血糖和肝糖原。随着运动持续，体内的碳水化合物储备逐渐减少，身体开始依赖脂肪作为主要能源来源。脂肪储备被分解成脂肪酸和甘油，进入血液循环，供给肌肉细胞燃烧以产生能量。这个过程称为脂肪氧化。运动的强度和持续时间是决定脂肪氧化速率的主要因素。低至中等强度的长时间有氧运动通常更有利于脂肪燃烧，因为身体可以更有效地利用脂肪作为能源。相比之下，高强度的运动可能更多地依赖于碳水化合物供能。个体的代谢率、饮食习惯以及运动训练水平也会影响脂肪消耗的过程。