大叶薄荷具有以下主要功效与作用：

1. 缓解消化不适：大叶薄荷能够缓解消化不良、胃胀气等消化系统问题，促进胃肠道平稳运行。

2. 改善呼吸道问题：大叶薄荷含有对呼吸道有益的成分，可舒缓感冒、咳嗽、喉咙疼痛等呼吸道疾病症状。

3. 提神醒脑：大叶薄荷具有清新的香味，能够提神醒脑，缓解疲劳、焦虑等不适情绪。

4. 缓解头痛：大叶薄荷含有挥发油，具有镇痛作用，可用于缓解头痛、偏头痛等疼痛症状。

5. 改善皮肤问题：大叶薄荷对皮肤有一定的抗菌消炎作用，可用于改善皮肤瘙痒、湿疹等问题。

大叶薄荷不仅可以用于调味烹饪，还具有多种药用价值，可用于改善多种健康问题。