却谷方，又称却谷散，是一种古老的中药方剂，主要由却谷子、薏苡仁、泽泻、车前草等组成。其作用主要体现在以下几个方面：

1. 利湿排毒：却谷方具有良好的利水利湿作用，能够促进体内湿气的排出，有助于改善水肿、腹胀等症状。

2. 清热解毒：该方剂中的一些成分具有清热解毒的功效，有助于清除体内的热毒，对于一些热毒壅滞所致的症状有一定的缓解作用。

3. 润燥通便：却谷方中的药物有润燥通便的效果，可缓解便秘、干燥等问题，促进肠道健康。

4. 调节免疫：部分成分可能对免疫系统有一定的调节作用，有助于提升机体的抵抗力。

却谷方是一种具有利湿排毒、清热解毒、润燥通便和调节免疫等多种作用的中药方剂，常用于调理湿热证、水肿、便秘等症状。