苍术，又称“白术”，是一种常见的中药材，具有益气健脾、止泻固表的功效。主要作用包括：

1. 益气健脾：苍术能够增强脾胃功能，促进消化吸收，有助于缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。
2. 止泻固表：苍术具有收敛作用，可用于治疗脾虚湿盛型的腹泻，以及肠炎、痢疾等引起的腹泻症状。

苍术在中医中常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等消化系统问题，具有明显的健脾止泻作用。