胃癌术后腹腔感染的症状可能包括：

1. 发热：体温超过正常范围，可能伴随寒战或发热时烧热感。

2. 腹部疼痛：感染引起的疼痛可能是剧烈的、持续的或间歇性的。

3. 腹部肿胀：由于炎症和液体积聚导致腹部明显肿胀。

4. 腹部压痛：轻压或深吸气时可能引起明显的腹部不适或疼痛。

5. 恶心、呕吐：常常与感染引起的胃肠道功能紊乱相关。

6. 腹泻或便秘：肠道感染可能导致大便形态和频率的改变。

7. 乏力、虚弱感：由于感染引起的身体反应和能量消耗增加。

8. 腹部异味或分泌物：感染部位可能产生异味或有脓性分泌物。

这些症状可能根据感染的严重程度和具体情况有所不同，如有上述症状出现，应及时就医并接受专业治疗。