接骨木具有多种功效与作用,包括增强免疫系统、缓解感冒和流感症状、抗氧化、降低血糖和胆固醇水平等。其果实可用于制作茶、果酱、糖浆和酒,也可加入沙拉或烹饪中。食用方法包括直接食用、制作饮品或添加到菜肴中。需要注意的是,接骨木果实在生食时可能有毒,应当经过烹饪或加工处理。
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