糙角米是一种富含营养的粮食，其主要功效与作用如下：

1. 丰富的营养素：糙角米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、锌、铁、镁等，对于人体健康十分重要。

2. 调节血糖：糙角米中的膳食纤维可以减缓血糖上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。

3. 促进消化：其中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。

4. 降低胆固醇：糙角米中的不饱和脂肪酸和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇水平，有益于心血管健康。

5. 抗氧化作用：糙角米中富含的维生素E和其他抗氧化物质可以抑制自由基的产生，延缓衰老，保护细胞健康。

糙角米的功效主要体现在其丰富的营养成分和多种保健作用上，适量食用有助于维护人体健康。