干姜，又称干姜片或干姜粉，是姜的一种处理方式。据医学研究，干姜具有多种作用与功效：

1. 缓解消化不适：干姜含有姜辣素和姜酚等成分，能够促进消化液分泌，提高胃肠蠕动，有助于缓解消化不良、胀气和恶心等症状。

2. 减轻感冒症状：姜中的姜辣素具有一定的温热作用，可以促进身体的血液循环，有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽和头痛等症状。

3. 抗炎作用：研究表明，干姜中的姜辣素和姜酚等成分具有一定的抗炎作用，可以帮助缓解风湿性关节炎和肌肉疼痛等炎症性疾病。

4. 提高免疫力：干姜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高机体的免疫力，减少感染的风险。

5. 降低血糖和血脂：一些研究显示，干姜中的活性成分可以帮助降低血糖和血脂，对于预防糖尿病和心血管疾病具有一定的益处。

需要注意的是，以上作用与功效仅为医学研究所得，具体效果因人而异，如有特殊情况或慢性疾病，请在医生指导下使用。