在购买食物时，查看脂肪含量是一个明智的选择，因为脂肪是热量密度最高的营养素之一。每克脂肪提供9卡路里的能量，是碳水化合物和蛋白质的两倍多。因此，摄入过多的高脂肪食物可能导致摄入过多的热量，从而增加体重和患上慢性疾病的风险。根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入总能量的不超过30%来自脂肪，其中饱和脂肪应该控制在总脂肪摄入量的10%以内。

因此，购买食物时，查看脂肪含量有助于更好地控制摄入的热量，并有助于保持健康的体重和预防慢性疾病。