岩莲泡酒的功效和作用主要基于其成分，包括岩莲和酒精。岩莲富含多种氨基酸、矿物质和维生素，具有一定的保健作用。泡在酒中，可能使其中的活性成分溶解于酒液中，增加了其可溶性，可能提高了其吸收率。

尽管岩莲泡酒在传统医学中被认为具有一定的保健功效，但其具体效果尚缺乏充分的科学证据支持。因此，岩莲泡酒的功效和作用尚未得到明确的科学验证。建议在使用前咨询医生或专业保健人员的意见，并注意适量饮用。