陈皮，亦称陈橘皮，是中药材的一种，来源于橘子或橙子的果皮。其作用和功效主要体现在以下几个方面：

1. 消化系统健康：陈皮具有健脾和胃、促进消化的作用。其含有的挥发油成分能刺激胃肠黏膜，增加胃液分泌，帮助消化，减轻胃胀、恶心、呕吐等症状。

2. 化痰止咳：陈皮含有的挥发油和黄酮类物质有助于稀释痰液，促进痰液排出，缓解咳嗽。陈皮具有一定的抗炎作用，有助于减轻呼吸道炎症。

3. 调节气血：陈皮具有理气的作用，能够疏通气机，缓解因气滞引起的腹胀、疼痛等症状。对于女性经期前后的气滞血瘀，陈皮也有辅助调理的作用。

4. 抗氧化作用：陈皮中的黄酮类化合物具有显著的抗氧化作用，能够中和体内的自由基，减缓细胞衰老，预防某些慢性疾病的发生。

5. 降血脂：研究表明，陈皮中的某些成分能够降低血脂，尤其是降低低密度脂蛋白（LDL）和总胆固醇，对预防心血管疾病有一定帮助。

陈皮作为一种传统中药材，具有多方面的保健功效，广泛应用于中医治疗和保健食品中。其具体使用方法和剂量应根据个人体质和病情，在专业人士指导下使用。