大米和瘦肉在热量含量上存在差异。根据美国农业部（USDA）提供的数据，100克白米的热量约为130千卡，而同等重量的瘦肉热量通常在150至250千卡之间，具体取决于肉的种类和脂肪含量。因此，就单纯的热量含量而言，瘦肉通常比大米更高。

对于饮食来说，并不仅仅看重热量的高低。大米主要是碳水化合物的来源，而瘦肉是蛋白质的主要来源。蛋白质和碳水化合物在身体中的作用和代谢方式有所不同，因此饮食中的平衡是关键。瘦肉提供了身体所需的蛋白质，有助于维持肌肉组织和其他生理功能，而大米则提供了能量。

因此，对于健康的饮食来说，适量摄入瘦肉和大米是合理的，但具体的摄入量应根据个体的需求和偏好以及整体饮食结构而定。