鲜葛根被广泛认为具有多种功效和作用。鲜葛根含有丰富的黏蛋白和纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。鲜葛根富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，有助于增强免疫力和改善营养状况。鲜葛根被传统用于清热解毒、润肺止咳，对缓解咽喉炎、支气管炎等呼吸系统疾病有一定辅助作用。鲜葛根还被认为具有抗氧化和抗炎作用，有助于抵御自由基的损害和减轻炎症反应。总体来说，鲜葛根因其营养丰富且具有多种健康益处，在传统和现代中药应用中都得到了广泛的认可和应用。