杏仁被认为对人体有多种健康益处。它们富含维生素E、蛋白质、脂肪、纤维和多种矿物质，如钙、铁、锌和镁。这些成分有助于维持心血管健康、促进消化、增强骨骼健康，并提供抗氧化作用。杏仁也被认为有助于控制血糖水平、降低胆固醇、增强免疫系统和促进皮肤健康。尽管杏仁富含脂肪，但大部分为不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。对于过敏者或某些疾病患者，食用杏仁可能会引发不良反应，因此在添加到饮食中之前，个体应考虑自身健康状况，并在必要时咨询医疗专业人士的建议。