饴糖，又称麦芽糖，是一种由淀粉经过酶解或酸解作用制成的甜味剂。其主要成分是麦芽糖、葡萄糖和少量糊精。饴糖在中医和日常饮食中都有广泛应用，具有多种功效和作用。

饴糖具有一定的滋补作用。它含有多种糖类和微量营养素，可以提供能量，增强体力，适合用于恢复期患者和体力消耗较大的人群。

饴糖有助于缓解咳嗽和润肺。中医认为饴糖性温味甘，具有润肺止咳的作用，常用于治疗干咳无痰或痰少、咽喉干燥等症状。常见的用法是将饴糖溶于热水中饮用，或与其他润肺止咳的药材配伍使用。

饴糖可以促进消化。饴糖中的酶成分能帮助分解淀粉，提高消化吸收能力，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。

饴糖还具有一定的美容功效。其滋润作用可以改善皮肤干燥，增加皮肤的柔润度。有人将其用于自制面膜，以保湿和营养皮肤。

饴糖不仅是一种传统的甜味剂，还因其多种功效在中医和日常生活中得到广泛应用。但需要注意的是，糖类摄入应适量，过量食用饴糖可能引起血糖升高等健康问题。