乙先谷胺是一种神经递质，主要在中枢神经系统中发挥作用。它在大脑中起到调节情绪、情感、认知和行为的重要作用。乙先谷胺与神经元之间的信号传递息息相关，它能够影响神经元之间的兴奋性和抑制性，从而影响整体的神经活动。

乙先谷胺的作用包括但不限于以下几个方面：

1. 调节情绪：乙先谷胺参与调节情绪的生成和表达，对抑郁和焦虑等情绪障碍有重要作用。
2. 影响认知功能：乙先谷胺能够影响注意力、学习记忆以及执行功能，对认知功能的正常发挥至关重要。
3. 控制运动：乙先谷胺与运动控制紧密相关，参与调节肌肉的收缩和放松，影响运动的协调性和流畅性。

乙先谷胺在中枢神经系统中扮演着重要的角色，涉及到情绪、认知和运动等多个方面的调节，对整体的神经功能有着重要的影响。