根据美国农业部(USDA)的数据,100克的普通面粉(白面粉)约含有364大卡的热量。而相同重量的荞麦面(荞面)则含有约335大卡的热量。这表明,相同重量下,荞麦面的热量略低于普通面粉。需要注意的是,实际烹饪时所用的量会因配方和使用情况而有所不同。总体而言,荞麦面在热量上略微更为节约。
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