摄入热量未超标而体重增加可能是由于以下因素导致的：

1. 饮食成分：虽然总摄入热量未超过限制，但食物成分可能导致体重增加。高盐、高糖或高脂肪食物可能导致体内水分潴留或脂肪堆积，增加体重。

2. 饮食习惯：进食时间、食量、食物种类等饮食习惯也可能影响体重。不规律的饮食习惯或暴饮暴食可能导致体重波动。

3. 身体成分变化：增加肌肉或体内水分量也会增加体重，尤其是进行运动或力量训练后。

4. 代谢率变化：个体的代谢率可能因年龄、性别、体质等因素而有所变化，导致摄入热量未超标但体重增加。

建议：审查饮食成分，控制盐、糖和脂肪的摄入量。保持规律的饮食习惯，并结合适量的运动来维持身体健康。如问题持续或加重，建议咨询专业医生或营养师。