馒头和米饭的热量含量取决于其成分和制作方法。一般情况下，相同重量的米饭比馒头热量更高，因为主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是身体获取能量的主要来源。具体热量差异取决于米饭和馒头的制作方式以及所用原料的种类和比例。例如，使用精细加工的白米饭与使用全谷物大米制成的米饭在热量上可能有所不同。同样，馒头也有不同种类，包括普通馒头、全麦馒头等，它们的热量含量也会有所差异。因此，要准确比较馒头和米饭的热量高低，需要考虑到具体的制作方法和原料。