当控制三餐的热量以减肥为目的时，建议以下方法：

1. 了解所需热量：计算基础代谢率（BMR）以确定每日所需热量，然后根据目标制定合适的热量摄入量。

2. 分配热量：将每日摄入的热量合理分配到三餐中，通常建议早餐摄入较多热量，晚餐较少。

3. 控制食物份量：通过减少主食和高热量食物的摄入量来控制热量摄入，增加蔬菜和蛋白质的比例。

4. 选择低热量食物：选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、豆类等。

5. 饮食平衡：确保每餐包含各种营养素，保持饮食的平衡和多样性。

6. 控制餐后零食：避免高糖、高脂肪的零食，尤其是晚餐后的摄入。

7. 合理食用油脂：选择健康的油脂，如橄榄油、亚麻籽油，适量摄入。

8. 控制调味料：减少高热量的调味料使用，选择低盐、低油的调味方式。

9. 饮食记录：建立饮食记录，以便跟踪摄入的热量，及时调整饮食计划。

10. 建立健康的生活方式：除了饮食控制，还需结合适量运动和良好的生活习惯，以提高减肥效果和身体健康水平。