乙肝和肝炎的症状通常包括：

1. 乏力和疲劳感
2. 黄疸（皮肤和眼睛发黄）
3. 恶心、呕吐
4. 腹部不适或疼痛
5. 黑便或白便
6. 深色尿液
7. 关节痛和肌肉疼痛
8. 食欲减退
9. 发热

这些症状可能会出现在乙型肝炎和其他类型的肝炎中，但并非所有患者都会表现出所有这些症状。一些人可能只表现出轻微的症状，甚至没有任何明显的症状。对于出现这些症状的人，特别是伴随黄疸的症状，应及时就医，进行相关检查和诊断。