薏米和百合各自都有一些传统认为的功效，但是科学证据并不完全支持所有这些主张。薏米富含膳食纤维、维生素B群和矿物质，如镁和锰，有助于消化和代谢。百合则含有多种氨基酸和微量元素，如锌和硒，对免疫系统有益。

关于薏米，研究显示它可能有助于降低血脂和改善血糖控制，有助于心血管健康。百合则被认为有助于提高免疫力和抗氧化能力，但是这些作用的具体机制仍需要更多研究来验证。

总体来看，薏米和百合作为日常饮食的一部分，可以提供多种营养素和健康益处。如果有特定的健康问题或需求，建议在医生或营养师的指导下使用，以确保最佳的效果和安全性。