黄豆是一种营养丰富的植物性蛋白来源,其热量和脂肪含量因品种和加工方式而异。通常,每100克生黄豆含有约几百卡路里的热量,脂肪含量在15-20克左右,其中大部分是不饱和脂肪酸,有益健康。而烘焙或加工的豆制品,如豆腐或豆浆,热量和脂肪含量可能会有所变化,具体数值需参考产品标签或相关资料。
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